有網(wǎng)友問雨湖區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下雨湖區(qū)特色美食有什么。
雨湖區(qū)特色美食有什么有湘潭水煮活魚、湘潭燈芯糕、冰糖湘蓮、紅煨水魚裙邊、草菇焗乳鴿等。
1、湘潭水煮活魚：經(jīng)典湘潭家常菜，以鳙魚為原料的水煮活魚。鼎盛時期，車隊(duì)排成長龍，吃飯要搶桌子，由此在湘潭掀起水煮活魚熱潮，至今不衰，成為桌上常客。所有全國各地大型湘菜館都有此菜。
2、湘潭燈芯糕：燈芯糕為條狀食品，潔白，光潤，以形似燈芯而得名。據(jù)說燈芯糕在當(dāng)時并不著名，僅受到當(dāng)?shù)厝藗兊南矏邸?915年，燈芯糕參加了巴拿馬國際博覽會，各國使者和商人看到這種外形為條狀的食品，潔白、柔潤、光滑，具有純凈的玉桂香味，拿到手上可以彎成圈而不斷，最奇怪的是用火柴點(diǎn)燃后，整根能燃盡，因而驚嘆起來。于是，名副其實(shí)的“燈芯”糕便名揚(yáng)四海了。
3、冰糖湘蓮：湘蓮出產(chǎn)于湖南湘潭地區(qū)。它色白、味香、肉嫩，與建蓮并列為全國蓮子之首。古時人們一直將蓮心作為富有營養(yǎng)的高級滋補(bǔ)食品。李時珍的《本草綱目》記載：“蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百病。久服輕身耐老，不饑延年……”湖南長沙馬王堆漢墓出土?xí)r，發(fā)現(xiàn)二千多年前人們就將蓮心作為食品。以湘蓮入饌，在明、清以前就較盛行，到近代開始采用冰糖制作。
4、紅煨水魚裙邊：水魚，學(xué)名叫做“鱉”，又叫“腳魚”、“團(tuán)魚”。它廣泛分布在湖南的河流、沼澤、池塘，以洞庭湖區(qū)出產(chǎn)最盛。它肉質(zhì)細(xì)膩，肥腴鮮美，是一種高級補(bǔ)品。
5、草菇焗乳鴿：將乳鴿抹少許老抽，下熱油中炸至金黃色撈出，大蔥切段待用。鍋置火上，加入少許花生油，下蔥煸出香味，加魚露、蠔油、老抽、料酒、白糖、高湯等，下入乳鴿、草菇燜15分鐘左右取出改成塊狀，擺成鴿形，草菇圍邊，上籠蒸至酥爛，將原汁潷出加濕淀粉勾芡，淋少許香油澆在菜上即可。
以上就是雨湖區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
