有網友問雨花臺區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下雨花臺區(qū)特色美食有什么。
雨花臺區(qū)特色美食有什么有桂花糖芋苗、南京小籠包、南京鹽水鴨、赤豆元宵、蒸飯、蜜汁藕、南京梅花糕等。
1、桂花糖芋苗：是南京一道出名的甜點。選用新鮮芋苗，蒸熟后剝皮；加上特制的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制。煮的時候要放一點口堿，這樣芋苗煮才會煮出紅通通、誘人的顏色。芋苗快軟爛的時候加入藕粉，藕粉的加入會使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來潤滑爽口，吃后唇齒留香。
2、南京小籠包：南京的小籠包與大多數(shù)地方不同，是口味偏甜的但是又不同于其他一些城市的甜，甜過掉了，而是甜而不膩，甜中有鮮。
3、南京鹽水鴨：制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。生產的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。
4、赤豆元宵：南京人尤愛赤豆那種甜蜜綿長的口感，與手工搓好的小元宵放在一起煮，最后放入紅糖，口味偏甜卻又不惡，大概是南京人最愛的一道甜點吧。
5、蒸飯：被稱為老南京心中最瓷實的早飯——蒸飯包油條。外面的糯米黏黏糯糯的，里面可以包上咸菜、蛋黃、火腿腸、肉松，當然，大胃的話還要再來根油條。
6、蜜汁藕：蓮藕富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1，還含有豐富的無機鹽，又滋味甜脆，是人人都喜愛的一道美食。
7、南京梅花糕：南京梅花糕梅花糕源于蘇州，相傳乾隆皇帝下江南時見梅花糕其形如梅花色澤誘人，故作品嘗，人口甜而不膩，軟脆適中，勝過宮廷御點，大加稱贊，故流傳至今。
以上就是雨花臺區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
