有網(wǎng)友問(wèn)元寶山區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下元寶山區(qū)特色美食有什么。
元寶山區(qū)特色美食有什么有燒牛蹄筋、扒雞茸發(fā)菜、赤峰對(duì)夾、豆包、甜沫子粥、蒙古涼粉、哈達(dá)火燒等。
1、燒牛蹄筋：以牛蹄筋和大蔥加工燒制的佳肴。此菜用料講究，色白透明：油清底亮，口香筋軟，富含營(yíng)養(yǎng)，常用于迎賓宴席。
2、扒雞茸發(fā)菜：內(nèi)蒙古名菜。以內(nèi)蒙古特產(chǎn)發(fā)菜為主料，雞茸為輔料扒制而成。將發(fā)菜用溫水泡發(fā)、清洗整理干凈。雞脯肉制成茸狀，加蛋清、淀粉和精鹽、味素調(diào)成糊。凈發(fā)菜拖雞茸糊下入熱水鍋汆熟撈出，碼在盤(pán)內(nèi)。
3、赤峰對(duì)夾：內(nèi)蒙古赤峰的飲食特點(diǎn)仍以內(nèi)蒙古草原風(fēng)味為主，大街上有很多出售風(fēng)味小吃的攤點(diǎn)，多以烤制的面食為主，具有酥脆香甜的特點(diǎn)，如哈達(dá)火燒、對(duì)夾（一種餅夾肉）等。 赤峰對(duì)夾被稱之為中國(guó)的包肉漢堡。
4、豆包：蒙古人做豆包都要把面炒過(guò)再發(fā)酵，這樣做起來(lái)的豆包酸甜適度，而漢人一般不炒面，因此吃起來(lái)也不甜。在每年正月十五前，蒙古人還有互相饋贈(zèng)禮品的習(xí)慣，這禮品都以豆包為主，少則十個(gè)，多則二十幾個(gè)，里面付上一紙包“博勒格”（吉祥的意思）。
5、甜沫子粥：鄉(xiāng)間農(nóng)家飯食，用一碗小米，多半碗干飯?jiān)偌狱S豆一把，用手注水磨好，變成沫子，再把水燒開(kāi)，放入沫子，調(diào)到不稀不稠時(shí)，煮沸即可食用。這種粥不但味道香甜可口，且因有小米和黃豆而營(yíng)養(yǎng)豐富。
6、蒙古涼粉：使用一種薄鐵片斜下穿孔一層層向下刮，則成一根根長(zhǎng)條，盛入碗內(nèi)，呈半透明狀，澆醬油、醋、芝麻醬及蔥絲、芥末等佐料，并點(diǎn)一兩滴香油。味道清香，色澤鮮艷，涼爽可口。
7、哈達(dá)火燒：又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經(jīng)有二百多年歷史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。制作方法特別，主要用鹽和礬和面，加黃油和白糖反復(fù)揉搓后，用杠子壓到結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，再裝進(jìn)模子放到烤爐中烤熟。
以上就是元寶山區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
