有網(wǎng)友問(wèn)西鄉(xiāng)塘區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下西鄉(xiāng)塘區(qū)特色美食有什么。
西鄉(xiāng)塘區(qū)特色美食有什么有南寧酸嘢、粥品、天鵝戲水、卷筒粉、火麻仁燉土雞、八珍粉、鴛鴦糊、糯米餅、南寧瓦煲飯等。
1、南寧酸嘢：南寧酸嘢是一種歷史悠久的漢族小吃。指腌制的果蔬，即酸品，南寧當(dāng)?shù)匕自挼姆Q謂“嘢”是指東西，南寧酸嘢就是指酸東西。南寧人吃酸品歷史悠久，由于南寧地處南疆，終年氣候濕熱，于是，當(dāng)?shù)厝丝砍运崞穪?lái)解渴、提神、除濕氣。
2、粥品：南寧人早餐愛(ài)吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚(yú)片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等，特點(diǎn)是香熱鮮美。
3、天鵝戲水：其用材講究，做功細(xì)膩，色澤清亮，潔白透明，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，造型逼真，栩栩如生，可觀可餐，賞心悅目。
4、卷筒粉：用磨成的民漿放進(jìn)托盤(pán)攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用特點(diǎn)是軟滑爽口。
5、火麻仁燉土雞：火麻生長(zhǎng)在得天獨(dú)厚的天然氧吧里，采用世代相傳的傳統(tǒng)工藝進(jìn)行研制，是人們廣為食用的佳肴。
6、八珍粉：相傳，八珍粉是清宮食譜之一，八珍粉以鮮滑清爽為特點(diǎn)，主要配料有蝦、冬菇、鮮魷魚(yú)、魚(yú)角、魚(yú)丸、鵪鶉蛋、鮮豬肉片、新鮮時(shí)令蔬菜等，這些配料的味道相異相輔，如八仙過(guò)海，各顯神通，故而得名。
7、鴛鴦糊：鴛鴦糊，是地道的南寧傳統(tǒng)小吃，是芝麻糊和花生糊的“黑白配”，這黑和白在碗里如膠似漆，像一對(duì)情侶般恩愛(ài)，所以得名“鴛鴦糊”。
8、糯米餅：糯米餅以上等優(yōu)質(zhì)糯米為原料，淘凈后，先用水泡好新鮮糯米磨成米漿，裝入布袋中瀝去水分得到米粉團(tuán)，然后搗成米糊，再經(jīng)充分揉和，放入特制的模型后得出各種造型的米餅，后放入鍋中蒸熟。具有柔軟、細(xì)膩的特點(diǎn)。
9、南寧瓦煲飯：瓦煲飯是用瓦煲或瓦煮熟的米飯，它比用金屬飯鍋?zhàn)龀鰜?lái)的米飯更香。瓦煲飯?jiān)醋詮V東，后傳入南寧。經(jīng)過(guò)幾十年的實(shí)踐，已形成南寧瓦煲飯獨(dú)有的特色。
以上就是西鄉(xiāng)塘區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
