有網(wǎng)友問(wèn)資中縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下資中縣特色美食有什么。
資中縣特色美食有什么有姜汁雞塊、羅泉豆腐、資中鯰魚、兔子面、冬菜肉末、干燒鱘鰉翅等。
1、姜汁雞塊：用生姜、蔥、干辣椒、花椒、胡椒烹制，成菜后風(fēng)味特濃，姜香悠長(zhǎng)，微酸帶辣，味極鮮美，令嘗者齒頰留香。
2、羅泉豆腐：該品是羅泉人用優(yōu)質(zhì)山泉水和黃豆一起經(jīng)石磨磨制而成，并采用傳統(tǒng)的工藝用鹵水點(diǎn)制而成，具有細(xì)、白、嫩、綿的特點(diǎn)。
3、資中鯰魚：是川菜系中一道名聲最為響亮的名菜之一，鯰魚眼球透明飽滿，鰓絲顏色鮮艷、清晰，無(wú)異味，肌肉緊密有彈性。
4、兔子面：是四川省內(nèi)江市資中縣的著名特色小吃，該品又叫兔兒面，面條筋到爽口、兔肉滿口留香、肉臊耙而不爛、紅白綠相間、色香味俱全。
5、冬菜肉末：冬菜尖清香脆嫩，與肉末合烹，成菜干香脆嫩，香奇味美，兼具糊辣和香，極為爽口，是佐餐佳品。
6、干燒鱘鰉翅：烹調(diào)方法獨(dú)特，通過(guò)煮、蒸、燒、煨等多種方法，使魚翅退砂，去盡翅板骨，除去膠質(zhì)異味，最后干燒烹制，成菜翅針金亮，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
以上就是資中縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
