有網(wǎng)友問汝城縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下汝城縣特色美食有什么。
汝城縣特色美食有什么有黃糍粑、汝城米粉、汝城文塔肉、上祝板鴨、汝城大禾米糍、汝城豆豉釀辣椒等。
1、黃糍粑：黃糍粑黃糍粑是用金黃籽（一種中藥材）燒制成灰熬成水，再加入熱水大河香米浸泡精制而成。色澤金黃透亮，口感柔韌香滑。可用炒、煎、煮、蒸等方式烹飪成美味佳肴。
2、汝城米粉：汝城米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。汝城米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形同龍須，象征吉祥。二者米粉食用方便，經(jīng)濟實惠，把米粉買回去后，只要用水燙熱，加上佐料，即可食用。
3、汝城文塔肉：將帶皮五花肉放入鍋中煮至八成熟。將煮熟的五花肉放入七成的油鍋中炸至色澤金黃，泡入水待用。鍋中放油，把洗凈的咸菜炒香待用。將炸好的五花肉造好型放入咸菜上蒸鍋，蒸至五十分鐘裝盤便可。色澤紅亮、造型美觀、肥而不膩。
4、上祝板鴨：祝家村板鴨盛產(chǎn)于汝城大坪上祝一帶，是傳統(tǒng)的名特優(yōu)產(chǎn)品。該產(chǎn)品以“汝城麻鴨”為原料，采用祖?zhèn)髅胤秸{味，經(jīng)日曬風吹霜凍，由現(xiàn)代工藝流程加工而成，具有肉質細嫩、香味濃郁、風味獨特之特點。
5、汝城大禾米糍：大禾米糍，因用葉子寬寬的大禾稻米為原料制作而得名。是汝城熱水、集龍一帶的傳統(tǒng)佳品，歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品。
6、汝城豆豉釀辣椒：將辣椒剖開，茄子切片，小魚干剁碎待用，韭菜切碎，用盤子裝加入蒜頭。炒鍋放入油，依次加入臭豆豉、小魚干、鹽、蒜爆香，倒入裝盤的韭菜中，加生粉、蠔油，做成餡料。新鮮辣椒洗凈，從中間拿刀刮開，把辣椒心挖除，釀入之前備好的餡料。炒鍋放油，燒熱，加入鹽，將釀好的辣椒炒至八成熟再放入茄子、老抽，放水蓋上蓋子，燜熟勾芡起鍋裝盤即可。具有地方特色香味、下飯極佳，令人食欲大增。
以上就是汝城縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
