有網(wǎng)友問西崗區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下西崗區(qū)特色美食有什么。
西崗區(qū)特色美食有什么有小街鍋貼、不翻及不翻湯、咸食、云騰、西工銀杏等。
1、小街鍋貼：小街鍋貼制作工藝講究，加工程序規(guī)范嚴謹，從選料配比，制餡和面、包制成形到煎制出鍋均有嚴格的質(zhì)量標準和技術(shù)要求；成品的造型美觀、色澤透亮、外焦里嫩、灌湯利口、焦脆軟香的顯著特點，深受廣大顧客歡迎。
2、不翻湯：不翻湯已有100余年的歷史，味道純正，酸辣利口，油而不膩，別具特色。創(chuàng)始人劉振生，因其長期在“九府門”經(jīng)營，人們稱為“九府門不翻湯”。其材料為胡椒、味精、醋、木耳、粉條、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、黃花菜、鹽等。
3、咸食：咸食是洛陽城鄉(xiāng)群眾所喜愛的一種小食品，里嫩外焦、香美可口，色澤金黃、香味撲鼻，健胃增食。過去每家一般在過年時做一些以豐富節(jié)日餐桌上的食物或供家里的老人、孩子們享用。
4、云騰：云騰也稱云頭兒，是舊時洛陽流傳下來，尤其是老城幾乎家家會做的一種點心，通常在過年時做一些以期盼云獻吉祥、來年日子升騰。其形狀似祥云在若明若暗之間在飄動、升騰。用竹筷橫豎夾成云朵狀，下溫油鍋炸透，涼干即成，軟、酥、筋、香、甜，色澤黃白黑相間，好看誘人。
5、西工銀杏：銀杏是我國特有的古老而珍貴的子遺植物，是中華民族的國寶，融藥用、食用、材用、綠化、觀賞于一體，長壽長效，獨具特色，確屬植物寶庫中的珍品，發(fā)展銀杏不僅是一項有益當代、惠及子孫的千秋大業(yè)，也是山區(qū)群眾脫貧致富奔小康的重要舉措。
以上就是西崗區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
