有網(wǎng)友問(wèn)舞陽(yáng)縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下舞陽(yáng)縣特色美食有什么。
舞陽(yáng)縣特色美食有什么有舞陽(yáng)卷子饃、舞陽(yáng)熱豆腐、吳城鍋盔、侯集肘子、吳城回鍋肉、北舞渡胡辣湯等。
1、舞陽(yáng)卷子饃：饃焦金黃，厚達(dá)半寸；饃瓣潔白，層層相包。吃在口中，濕潤(rùn)柔筋，雖干不燥，耐嚼而又松軟。其做工甚細(xì)，先選用精細(xì)白面揉和百遍，然后用鐵鍋以文火蒸制而成。
2、舞陽(yáng)熱豆腐：熱豆腐又俗稱白馬肉，用豆腐刀切成不規(guī)則的四方塊，淋上鮮紅的辣椒，熱豆腐爽滑筋道，豆香撲鼻。對(duì)于不能吃辣人群，一般用香椿或者是香菜，味道也是杠杠的。有句話怎么說(shuō)：“不吃熱豆腐，枉來(lái)舞陽(yáng)縣。”
3、吳城鍋盔：吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽(yáng)縣吳城鎮(zhèn)的特色小吃。吳城鍋盔外表斑黃，內(nèi)瓤松軟，醇香適口，切口砂白，能久放，便攜帶。吳城鍋盔又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃，是城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。
4、侯集肘子：侯集肘子是河南省漯河市舞陽(yáng)縣侯集鎮(zhèn)的特色美食。舞陽(yáng)侯集肘子肉質(zhì)肥而不膩，口感筋道味美，食后齒頰生香，風(fēng)味獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?ài)。
5、吳城回鍋肉：吳城回鍋肉以上等五花肉加入秘制調(diào)料在密閉的容器中蒸煮，熟透后放置冷卻，配以洋蔥木耳等切片爆炒，味道醇厚濃郁，香濃味美，肉質(zhì)細(xì)膩結(jié)實(shí)，食之入味，唇齒留香。
6、北舞渡胡辣湯：北舞渡胡辣湯精選鮮牛、羊肉，佐以胡椒、辣椒、花椒、八角、肉桂等30多種中草藥調(diào)料，制成后肉爛湯鮮、不腥不膻。盛到碗里，淋上香醋，喝起來(lái)香辣綿口，回味無(wú)窮。
以上就是舞陽(yáng)縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
