有網(wǎng)友問寧南縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下寧南縣特色美食有什么。
寧南豆腐干、蕎餅、彝族酸菜、豆渣餅、彝族腌血腸、寧南烤乳豬、油雞樅、米花糖等。
1、寧南豆腐干：利用本地黃豆和優(yōu)質(zhì)水源，以傳統(tǒng)工藝精心烤制而成，色金黃、味清香、內(nèi)柔嫩。
2、蕎餅：經(jīng)特殊工藝加工而成，具有甜、咸、麻、怪等味，色澤油黃，清香爽口。寧南蕎餅口感柔和，油而不膩。
3、彝族酸菜：在彝家人的生活中，酸菜是一年四季都離不開的佐餐菜。酸菜分濕酸菜和干酸菜兩種。青菜、圓根、蘿卜葉等等均可腌帛成酸菜。
4、豆渣餅：豆渣餅是將小米、綠豆或黃豆去皮泡粉，用小磨拐成稠糊，用小勺挖糊，在鐵鏊上煎成核桃形的小餅，兩面都煎成黃色時鏟下來，在清油中炸成柿黃色，即為渣餅。
5、彝族腌血腸：血腸是用豬肉、豆腐、糯米、豬瘦肉或肥肉等原料灌入大腸或小腸內(nèi)腌制后熏干而成的。具有酥者黏糯，色澤油亮，味道香醇，麻辣適中的特點，是很好的佐酒菜。
6、寧南烤乳豬：烤乳豬位于寧南水泥廠和寧南一中的路上，幾乎是由彝族人民開的燒烤店，用于炭燒的2-3個月大的乳豬是寧南縣的特色。
7、油雞樅：用菜油加入花椒、干辣椒將雞樅炸至成棕褐色，待冷卻后，原油浸泡，封裝入瓶，就制成了所謂的“油雞樅”。油雞樅具有不油不膩，溫潤適口，味道鮮美的特點，可長貯不易變質(zhì)，是寧南百姓人家的佐餐佳品。
8、米花糖：用料考究，采選本地優(yōu)質(zhì)的大米、媲麻等原料，經(jīng)特殊工藝加工而成，具有酥脆可口，味美香甜等特點，深受廣大消費者喜愛。
以上就是寧南縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
