有網(wǎng)友問開陽縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下開陽縣特色美食有什么。
開陽縣特色美食有什么有紅油米豆腐、八寶甲魚、開陽菜油、二塊粑、狀元蹄等。
1、紅油米豆腐：紅油米豆腐是貴陽甚至是貴州最風(fēng)行的特色風(fēng)味小吃之一，黃豆酥、花生脆、米豆腐嫩、豆芽甜、黑大頭菜味濃、油紅香辣，消暑解饞。
2、八寶甲魚：八寶甲魚是貴陽的特色美食，甲魚肉香糯酥爛，八寶味鮮醇和，并有滋陰涼血，健脾暖胃，益腎固精之功效。
3、開陽菜油：開陽菜油是貴州省貴陽市開陽縣的特產(chǎn)。開陽菜油精選中國(guó)富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)——開陽的油菜籽，采用傳統(tǒng)壓榨法，結(jié)合現(xiàn)代工藝精煉而成，口味醇香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
4、二塊粑：二塊粑自古以來農(nóng)家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長(zhǎng)方、橢圓、扁圓德形狀，涼后即為二塊粑。兩種米質(zhì)巧妙混合而來的二塊粑，爽口而有彈性，切片之后也是晶瑩潤(rùn)澤的一片片。如果說原先的二塊粑還像一道小吃，現(xiàn)在它就已然被潮流發(fā)揚(yáng)光大為一道特色菜了，和著火腿炒，香而不膩且買相十足。
5、狀元蹄：又稱“青巖鹵豬腳”。據(jù)記載，1886年4月2日，在光緒丙戍年科殿試大考中榮獲狀元的青巖貢士趙以炯年青時(shí)常去青巖北門街夜市吃鹵豬蹄。故鄉(xiāng)人們?yōu)閼涯顬檫@位歷史名人，稱鹵豬蹄為狀元蹄。如今“游青巖古鎮(zhèn)，品青巖美蹄”已成為當(dāng)?shù)氐囊环N旅游文化現(xiàn)象。該道菜色澤紅褐、皮充盈澤潤(rùn)、肥而不膩、味道醇厚。
以上就是開陽縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
