有網(wǎng)友問武寧縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下武寧縣特色美食有什么。
武寧縣特色美食有什么有武寧油面、武寧棍子魚、山背臘肉、板栗燉雞湯、豆結(jié)、武寧石蛙、石門豬腳等。
1、武寧油面：油面軟而不糊，油而不膩，尤以雞湯、肉湯、蝦米烹調(diào)，味道鮮美甘醇。不同于搟面、拉面、切面，其制作完全是手工操作。待風(fēng)吹干刀切包裝或食用。
2、武寧棍子魚：屬一種名貴野生天然魚種，選用野生鮮魚經(jīng)特殊工藝加工成的棍子魚干，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
3、山背臘肉：臘肉放在鍋里烹煮，香飄十里，勾人食欲，臘肉燉雞蛋至今也是武寧山背人家招客人擺在席上的主菜。
4、板栗燉雞湯：秋天栗子開始成熟，板栗補脾健胃、補腎強筋、活血止血；雞肉的性味甘溫，溫中益氣、補精添髓、強筋健骨效益都很顯著。
5、豆結(jié)：制作工藝類似打粉皮，其形如蟄蟲卷曲之狀，故名“蟄”而讀“結(jié)”。豆結(jié)原料為大米、蕎麥用水浸泡發(fā)脹，在手上磨成漿。豆結(jié)最好吃的是剛起鍋的鮮餅，卷餅時夾心加糖，既香又甜，美味飽餐。
6、武寧石蛙：武寧縣有人工養(yǎng)殖石蛙，所產(chǎn)石蛙肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富。
7、石門豬腳：肉香味濃，肥而不膩，爛而不失其形。
以上就是武寧縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
