有網(wǎng)友問(wèn)晴隆縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下晴隆縣特色美食有什么。
晴隆縣特色美食有什么有晴隆豆沙粑、晴隆裹卷粉、老泡菜炒肉末蒸鮮魚、舒家辣子雞、七色粉、晴隆波爾山羊烤羊肉等。
1、晴隆豆沙粑：晴隆豆沙粑用精選糯米、小米或鮮米，經(jīng)泡、蒸、攪拌后，以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食鹽、豬油炒熟后為餡，經(jīng)手工包裹成為圓形豆沙粑，烤、油煎后食用。其外形美觀，口感極佳，富有地方特色，是家居食用、饋贈(zèng)親友之佳品，深受縣內(nèi)外人士青睞。
2、晴隆裹卷粉：采用薄粉為皮，以海帶、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等為餡，經(jīng)手工包裹后食用。具有入口香、辣、軟等特點(diǎn)，深受晴隆百姓的喜愛(ài)。
3、老泡菜炒肉末蒸鮮魚：蒸魚重在把握蒸制時(shí)間，很少重視其調(diào)味。這款老泡菜炒肉末蒸制的鮮魚，將老泡菜的腌泡香味融入魚中，輔以炒制過(guò)的肉末的鮮香、肉香和油脂對(duì)魚肉的進(jìn)一步融合，魚肉不僅鮮嫩清香，更有其滋潤(rùn)和厚重之妙。
4、舒家辣子雞：舒家辣子雞是1986年開始，經(jīng)過(guò)20多年的不斷實(shí)踐和摸索而獨(dú)創(chuàng)出來(lái)的一種以當(dāng)?shù)剞r(nóng)村飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)土公雞為主要材料，配以優(yōu)質(zhì)干辣椒（青椒）、獨(dú)頭蒜、生姜等輔料，精心制作而成的具有地方特色風(fēng)味的上等食品。
5、七色粉：一碗粉有羊肉、羊血、泡蘿卜丁、香菜、蔥花、肉醬等七種配料，所以稱為“七色粉”。是當(dāng)?shù)厝俗畛Ｓ玫脑绮?，在興義各個(gè)賣早點(diǎn)的小吃店中，都能品嘗到。
6、晴隆波爾山羊烤羊肉：以波爾山羊、波爾山羊雜交羊?yàn)樵?，以醬油、花椒粉、鹽、味精、麻油為調(diào)料，配菜主要為芹菜、蒜苗、小瓜耳塊粑、特制辣椒粉等。將嫩羊肉片用醬油、大蔥末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好，再用炭火烤制。
以上就是晴隆縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
