有網(wǎng)友問臺(tái)江縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下臺(tái)江縣特色美食有什么。
臺(tái)江縣特色美食有什么有炸辣粑、晾干肥羊火鍋、苗族姊妹飯、腌肉、臺(tái)江酸菜等。
1、炸辣粑：炸辣粑是臺(tái)江苗族的風(fēng)味美食，味道咸鮮、酸辣，入口香脆軟糯。
2、晾干肥羊火鍋：凱里酸湯魚是黔東南的一道民間傳統(tǒng)風(fēng)味菜，流傳八方，無人不知，家喻戶曉。
3、苗族姊妹飯：每逢農(nóng)歷三月十五，苗寨里都準(zhǔn)備好五顏六色的姊妹飯，歡天喜地地過姊妹飯節(jié)。姊妹飯是用糯米做成的，用不同的糯米再經(jīng)過加工處理后就成了五顏六色的姊妹飯。
4、腌肉：腌肉腌肉是將鮮肉肥瘦切成片，用糯米粉與適量的鹽和辣椒粉，再和上花椒面等佐料放在肉的上面，一層肉一層米粉，放入壇內(nèi)封好，半月后便可取出來炒吃，清香可口。
5、臺(tái)江酸菜：臺(tái)江酸菜是貴州省黔東南州臺(tái)江縣的特色美食。臺(tái)江縣境苗族人民喜食酸辣味湯菜，家家戶戶都有酸菜、酸湯和酸辣子。臺(tái)江縣境苗族人民制作的酸菜味鮮可口。制作方法是將收割下來的青菜、白菜、韭菜、蘿卜等洗凈曬干，切細(xì)，調(diào)糯米粉、糯米飯或米湯、辣面、鹽水等與菜拌勻腌于壇內(nèi)即成。
以上就是臺(tái)江縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
