1、食材：牛肉丸（牛筋丸）、芹菜、青紅辣椒、大蒜等。
2、步驟：牛肉丸（牛筋丸）切成片，芹菜切小段，青紅辣椒切小圈圈，大蒜剁末。
3、起鍋燒油，油溫升高后放入切好的牛肉片，炒至表面微黃盛出，備用。
4、鍋中再次放油，放入蒜末，炒出蒜香味。
5、接著倒入芹菜、辣椒翻炒均勻，然后倒入牛肉片，繼續(xù)翻炒均勻。
6、加1勺辣椒面、1勺蠔油、半勺生抽翻炒入味，最后撒上蔥花，翻炒一下即可出鍋。
爆炒牛肉丸的家常煮法 爆炒牛肉丸如何煮家常好吃
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