有網(wǎng)友問平江縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下平江縣特色美食有什么。
平江縣特色美食有什么有平江火焙魚、平江腐乳、平江醬干、平江十大碗、平江毛毛魚、炸肉等。
1、平江火焙魚：采用生于山河、溪水中的小魚文火焙制而成，既可油炸亦可煮湯，肉質(zhì)細嫩、香脆鮮美。
2、平江腐乳：沿用傳統(tǒng)工藝精制而成，入口細膩、回味悠長，是居家、旅游、饋贈之佳品。
3、平江醬干：源于湘鄂贛邊塞重鎮(zhèn)長壽街，采用傳統(tǒng)鹵制與烘烤工藝，制成方寸大小、銅錢厚薄，成品烏黑油亮、芳香四溢。
4、平江十大碗：鄉(xiāng)下在自家辦宴席，邀請本地做菜師傅上門掌勺，用當?shù)氐氖巢淖龀龅谋镜夭?，炸肉、羊肉、竹筍、米豆腐、千張絲、百合肉丸湯、粉絲、虎皮扣肉、紅燒魚、時令青菜統(tǒng)稱為十大碗。
5、平江毛毛魚：采用小黃魚精心制作，香辣又有嚼勁、令人回味十足，因其獨特的口感而深受廣大消費者的喜愛。
6、炸肉：將肥膘丁、雞蛋、麥穗、麥籽、調(diào)勻的面糊盛入板瓢，入油鍋炸，待面團泡成金黃掏出即成，因其表皮爆裂而約定俗成，被冠名為炸肉。
以上就是平江縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
