1、材料：南瓜、豆腐、金針菇、蝦仁、胡椒粉、食用鹽、蔥。
2、準(zhǔn)備一塊南瓜和豆腐，先把南瓜切成薄片，放入蒸籠把南瓜蒸10分鐘左右即可。
3、做這個湯一定要用嫩豆腐，有些地方叫水豆腐，嫩豆腐切小塊。
4、再準(zhǔn)備金針菇撕成小條洗凈備用，5個蝦仁切成小塊。
5、南瓜蒸熟后直接取出倒入鍋中，取鏟子把南瓜按壓成泥，做這道湯南瓜泥越碎越好，用料理機(jī)把南瓜泥打碎更好，直接往鍋里加入開水，煮開后把豆腐、金針菇、蝦仁都放進(jìn)鍋中，燒開后開中火煮6分鐘。
6、最后加調(diào)料胡椒粉、食用鹽，用鏟子攪拌均勻。再撒上一把小蔥花就可以出鍋啦！
