有網(wǎng)友問禮泉縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下禮泉縣特色美食有什么。
禮泉縣特色美食有什么有禮泉烙面、南坊臘汁肉、驢蹄子面、禮泉籠籠肉、禮泉粉湯羊血、北牌劙面等。
1、禮泉烙面：禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品，是陜西關(guān)中地區(qū)漢族特色面食。可加湯食用，亦可干吃。其特色吃法稱之為"泖"，即將面盛在碗中，反復(fù)用開水澆之。然后調(diào)上佐料，即可食用，佐料的調(diào)配比較獨(dú)特，用上等的豬油調(diào)和辣椒面，配以蔥花、韭葉、鹽及當(dāng)?shù)蒯勗斓南愦住?/p>
2、南坊臘汁肉：南坊臘汁肉是用當(dāng)?shù)厝谱鞫茫笫旌蟮呐D汁肉，黑里透紅，香味撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會(huì)滿口生津，食之則是肥而不膩，滑爽可口。
3、驢蹄子面："驢蹄子"是陜西西安周邊郊縣的一種漢族風(fēng)味面食， 為什么叫"驢蹄子"呢，據(jù)說是它形似驢蹄子，吃上的口感筋道，有"驢"的一身倔勁兒。
4、禮泉籠籠肉：籠籠肉是禮泉縣獨(dú)創(chuàng)的風(fēng)味小吃，晚清創(chuàng)制。該品在吸取川菜荷葉蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)制而成。以生鮮肉佐以輔料蒸成，色澤紅亮，咸辣兼?zhèn)?，肥而不膩，營養(yǎng)實(shí)惠。
5、禮泉粉湯羊血：粉湯羊血是陜西地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一，由制血、配調(diào)料和泡饃三個(gè)步驟精制而成。食時(shí)配以粉絲、香菜等輔料，寒冬食用為最佳。又因所用調(diào)料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受年老胃弱的顧客的青睞。
6、北牌劙面：北牌劙面之工藝在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上潛心研究，以其嚴(yán)格的工序，神奇的刀法、獨(dú)特的調(diào)料使北牌劙面更具特色。薄、筋、細(xì)、煎、辣、香等特點(diǎn)，色香味俱全，食后令人回味無窮、香溢人間，當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣的諺語：“寧吃北牌劙面，不坐皇上席面。
以上就是禮泉縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
