有網(wǎng)友問蓬溪縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下蓬溪縣特色美食有什么。
蓬溪縣特色美食有什么有余鍋盔、蓬溪熨斗糕、芥末春卷、蓬溪姜糕、蓬溪唐糍粑、胡老七五香豆腐干等。
1、余鍋盔：手工制作、炭爐烘烤，再將刮絲涼粉從鍋盔切口灌進(jìn)去，麻辣脆香、入口化渣，令人垂涎三尺。
2、蓬溪熨斗糕：將米、面、蛋、糖漿烙熟食用，制品分甜、咸兩種，外酥里嫩、甜香爽口。
3、芥末春卷：選用蓬溪人獨(dú)創(chuàng)黃芥末，因其辛辣刺激的口感而帶動(dòng)鼻腔至全身，蓬溪人用方言稱之為沖餅。
4、蓬溪姜糕：始于清代同治年間，以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成，曾敬獻(xiàn)慈禧太后品嘗，并評(píng)曰：有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云。
5、蓬溪唐糍粑：源于唐代，屬宮中貢品，以糯米為主料，沿用泡、蒸、舂等傳統(tǒng)工藝制成，再輔以紅糖、白糖、芝麻、黃豆、黃生等粉料，回味悠長(zhǎng)、老少咸宜。
6、胡老七五香豆腐干：胡氏家族數(shù)代人經(jīng)幾百年歷史制作工藝積累和提煉，采用天然大豆、花椒、麻油等原料，經(jīng)鹵、煮、涮油、拌制等十多道工序精制而成。
以上就是蓬溪縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
