有網(wǎng)友問平利縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下平利縣特色美食有什么。
平利縣特色美食有什么有洋芋粑粑炒臘肉、茶香肉、酸辣小河魚、神仙豆腐、茶香古仙湖鯽魚、八仙臘肉、八卦魚肚等。
1、洋芋粑粑炒臘肉：肥而不膩的臘肉，和滑潤爽口的洋芋粑粑相結(jié)合，讓整道菜變得豐富飽滿。
2、茶香肉：選用上乘茶葉入肴，使豬肉無腥味、更細(xì)膩，茶香四溢、味正純鮮，讓人垂涎欲滴。
3、酸辣小河魚：壩河生長的小河魚煎至兩面金黃，輔以酸菜、香料、藿香、韭菜等燒制而成，酸辣爽口、味正純鮮，具有濃厚的平利風(fēng)味。
4、神仙豆腐：在秦嶺、大巴山有一種灌木叫 二翅六道木，當(dāng)?shù)厝朔Q作神仙樹，將樹葉搗碎和淀粉可做成豆腐，故名神仙豆腐。
5、茶香古仙湖鯽魚：制作時(shí)加入茶葉，茶香壓住鯽魚的土腥味，同時(shí)給魚肉增添鮮美，且蒸制可保留食材原味和營養(yǎng)，使茶的味道恰到好處地與魚肉完美融合。
6、八仙臘肉：平利縣及周邊地區(qū)的臘肉在當(dāng)?shù)厥澄幕姓紦?jù)重要位置，而八仙臘肉堪稱一絕。
7、八卦魚肚：將魚肚和雞脯肉熟制，排列成古代八卦圖的形狀，故而得名。
以上就是平利縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
