有網(wǎng)友問(wèn)利辛縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下利辛縣特色美食有什么。
利辛縣特色美食有什么有展溝燒餅、孫集米酵子、利辛燒巴子、闞疃板雞、江集羊肉湯、利辛貢饃等。
1、展溝燒餅：展溝燒餅是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮(zhèn)的特色小吃。展溝燒餅外酥里嫩、香酥可口、味道鮮美、別有風(fēng)味，受到越來(lái)越多的人的喜愛(ài)。
2、孫集米酵子：孫集米酵子是安徽省亳州市利辛縣孫集鎮(zhèn)的特色小吃。在利辛，一提起當(dāng)?shù)氐奶厣〕悦捉妥?，人們?huì)說(shuō)孫集的好。孫集米酵子有近200年歷史，它香甜稍酸、酒味濃厚、純正柔綿、享譽(yù)一方。
3、利辛燒巴子：利辛燒巴子是安徽省亳州市利辛縣的特色小吃，其中江集燒巴子比較有名。利辛縣位于淮河以北，當(dāng)?shù)貙儆诿媸碁橹鲄^(qū)域。燒巴子是當(dāng)?shù)匾环N面做的餅類(lèi)小吃，與外間燒餅相似但又有不同。燒巴子制作時(shí)以水和面無(wú)需加入油脂，濕法成形后灑上當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的白芝麻貼在爐膛內(nèi)壁，一般使用炭爐，后期有使用煤爐代替者但略失風(fēng)味。制作者也有在成品表面撒以蔥花或者刷上麥芽糖液，各具不同風(fēng)味。
4、闞疃板雞：闞疃王氏板雞始創(chuàng)于清朝時(shí)期，沿襲至今已具數(shù)百年的歷史，世代享有盛譽(yù)。匯百家制雞之優(yōu)，特選魯、豫、皖中原土養(yǎng)雄雞為原料，用祖?zhèn)髅胤郊佣辔睹F中草藥調(diào)配，以?xún)?yōu)質(zhì)古泉水浸泡、洗濯、多道工藝精細(xì)加工、鹵制出的板雞肉質(zhì)鮮嫩、香味醇厚、清脆爽口、回味唇齒留香悠久，堪稱(chēng)江淮一絕。
5、江集羊肉湯：江集羊肉湯早已名聲在外，在這里只要是羊身上的你都可以吃到，此湯鮮、濃，余香不絕，而且吃后嘴里沒(méi)有羊肉的腥膻味，同樣的吃羊在這里你可以擺滿(mǎn)一桌也吃不到重樣的。
6、利辛貢饃：用上好的麥面粉，采用民間發(fā)酵工藝，配以輔料和面，將發(fā)酵后的面團(tuán)反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)呈油亮色，然后制成形狀各異的面饃，貼在鐵鍋壁上，內(nèi)放少許水（水不浸饃），用文火燒，至饃熟且發(fā)出清香時(shí)出鍋。饃正面油亮，背面金黃，既香且甜，脆軟可口，此饃因明清時(shí)代多次進(jìn)貢而得名。
以上就是利辛縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
