有網(wǎng)友問臨洮縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下臨洮縣特色美食有什么。
臨洮縣特色美食有什么有臨洮漿水面、臨洮涼面、臊子面、臨洮洋芋攪團(tuán)、臨洮干甜醅等。
1、臨洮漿水面：漿水面是以漿水做湯汁的一種面條，廣泛流傳于陜西、甘肅、寧夏、山西一帶。相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在漢中所起，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜可選用芹菜、白菜、薺菜等葉類蔬菜。
2、臨洮涼面：臨洮熱涼面具有味美可口，冬熱夏涼之特點(diǎn)。制作時(shí)用精粉、蓬灰，扯為寬、細(xì)兩種面條。下熟后以芥茉油、油潑辣子、大蒜、精鹽、紅豆腐、汁湯拌勻，使面條金黃發(fā)亮，色香俱佳，加上少許囪肉后，吃起來面條柔韌爽口，滑嫩，酸咸辣齊具，味中有味。
3、臊子面：臊子面歷史悠久，其中含有配菜豆腐、雞蛋等，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地方流行。
4、臨洮洋芋攪團(tuán)：洋芋攪團(tuán)是甘肅隴東南小有名氣的小吃，主要分布于隴中臨洮、隴南武都和平?jīng)鋈A亭。洋芋攪團(tuán)是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的洋芋精制而成。
5、臨洮干甜醅：臨洮干甜醅酒香濃郁、入口香甜、品質(zhì)絕佳。由于它是烘曬而成的，能長(zhǎng)久保存而不壞，還便于攜帶，是饋贈(zèng)親友的佳品，既可干食，還可加少許開水食用。其制作歷史悠久，在省內(nèi)外享有盛譽(yù)。
以上就是臨洮縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
