有網友問鹿城區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下鹿城區(qū)特色美食有什么。
鹿城區(qū)特色美食有什么有三絲敲魚、炸熘黃魚、魚丸、炸響鈴、香酥子鱭魚、酒燉蝤蠓、鮮肉餛飩、燈盞糕等。
1、三絲敲魚：“三絲”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲，敲魚是指選用近海魚或鮮黃魚，此菜魚肉鮮嫩，色白湯清，香鮮可口，富有地方風味。
2、炸熘黃魚：炸熘黃魚是浙江省傳統(tǒng)的一道地方名菜，屬于浙菜系。一條金黃的炸熘黃魚，食之外香脆里鮮嫩，咸鮮酸甜皆備，真可謂色、聲、味、形俱佳，是溫州的傳統(tǒng)風味菜。
3、魚丸：是一道浙江溫州的傳統(tǒng)名點，水鄉(xiāng)人家常見的風味小吃食品，湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，多為不規(guī)則長條形，并呈半透明的玉白色。
4、炸響鈴：溫州炸響鈴更像香腸，薄薄的一層豆腐皮像腸衣，里面的餡料也更豐富，有豬肉，荸薺，胡蘿卜等。
5、香酥子鱭魚：又叫鳳尾魚，在經過熱油炸制之后，咸香的口感，在淋上一些糖醋汁上去之后，有了更加多層次的味道，溫州人吃子鱭多采用油炸之法，食之又香又脆，鮮美可口。
6、酒燉蝤蠓：肉質鮮美，是溫州傳統(tǒng)宴席上常用的原料，酒燉蝤蠓是溫州人比較喜歡的一道菜肴，將蝤蠓洗凈對開斬塊放碗中加花雕酒、鹽、糖蔥姜等調好味籠蒸熟即可。
7、鮮肉餛飩：皮薄肉香，美味爽口，精選上等面粉原料，以傳統(tǒng)手工藝多次壓制成形，力求皮薄，配料豐富講究，還可另外添加水煮本地雞蛋，湯清味鮮，柔滑爽口。
8、燈盞糕：屬于油炸食品，歷史悠久，最遠可追溯至元末明初。一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入面粉，包裹蘿卜絲為餡料，油炸而成，咸香軟嫩，外殼松脆，口感十分豐富。
以上就是鹿城區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
