有網(wǎng)友問臨朐縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下臨朐縣特色美食有什么。
臨朐縣特色美食有什么有臨朐全羊宴、臨朐全蝎、臨朐全魚宴、臨朐煎餅、寺頭紅香椿、烤咸菜等。
1、臨朐全羊宴：臨朐全羊宴是山東臨朐的傳統(tǒng)名吃，起源于民國時代。根據(jù)全羊軀干各部肌肉組織的分布不同，用不同的烹調方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，并冠之以吉祥如意的名稱，全羊宴雖系全羊，卻無羊名。如龍門角、采靈芝、雙鳳翠等，一只羊做菜80多種。
2、臨朐全蝎：臨朐全蝎也叫沂蒙全蝎，個大體重，并以肢體完整，蟲體僵硬、挺直，顏色青綠稱著，沂山全蝎既是良藥，有舒筋活血、通絡止痛、解毒強身之神功，含多種營養(yǎng)成分，是天然滋補佳品。
3、臨朐全魚宴：臨朐的全魚宴，就是以滿桌佳肴，清一色的魚為主料。精選當?shù)貎?yōu)質鰱魚、鯉魚，肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、無機鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。采用炸、煎、炒、燉等多種烹調方法，制作的菜肴形、色、味俱全。用鮮魚和湖蝦，可烹制魚菜120多種，稱為“全魚宴”。
4、臨朐煎餅：臨朐煎餅是山東臨朐縣特色傳統(tǒng)名點，創(chuàng)制年代無考，明代已成家常便飯。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗糧為原料，經(jīng)過粉碎泡糝、磨細成糊、攤于鏊子上邊刮邊烙，烙熟即成。質地細薄，水分少，耐久儲，香酥可口。
5、寺頭紅香椿：紅香椿是臨朐縣寺頭鎮(zhèn)的特色產(chǎn)品，具有悠久的歷史。由于寺頭鎮(zhèn)特定的地理環(huán)境和氣候因素，紅香椿發(fā)芽早、上市早，品質獨特，具有香氣濃郁、質脆多汁、香美可口、營養(yǎng)豐富的特色，是深受人們青睞的美味佳蔬，2006年通過了山東省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定。
6、烤咸菜：烤咸菜，臨朐人稱之為燒咸菜，咸菜疙瘩經(jīng)過烘烤后變得松軟多空隙，有些像烤地瓜的樣子。水分被烤去，本來就咸的老咸菜變得更咸更厚重，熱的烤咸菜帶著一股獨特的香味。煎餅卷了大蔥就著烤咸菜，成了永遠難忘的美味。
以上就是臨朐縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
