有網(wǎng)友問平定縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下平定縣特色美食有什么。
平定縣特色美食有什么有過油肉、黃瓜干、豆葉菜、粉條豆腐絲、飄抿曲、平定荊花蜂蜜等。
1、過油肉：源于明代，原是官府名菜，后傳到太原民間，色澤金黃、味道咸鮮、外軟里嫩，汁芡適量透明。
2、黃瓜干：明洪武年間開始生產(chǎn)，清朝為皇室貢品，因清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到食客青睞。
3、豆葉菜：用小豆葉或黃豆葉加工后漚制而成，可當(dāng)"梢子"吃，可炒、調(diào)制后食用，當(dāng)?shù)囟谷~菜小米酸飯更有地方特色。
4、粉條豆腐絲：粉條和油豆腐絲烹飪而成，外脆里嫩，菜看著很溫和，但吃起來燙嘴，地道的飯店都會(huì)說：我們做得是不冒煙的正宗粉條豆腐絲。
5、飄抿曲：亦稱小河撈，從明朝開始風(fēng)行于陽泉及周邊縣，以綠豆摻少量精白面粉和面，經(jīng)特制抿曲床壓制而成，煮熟后撈入各種調(diào)料配制成的湯汁中即可，長如掛面、細(xì)如毛粉、清香利口、鮮味撲鼻、風(fēng)味別致。
6、平定荊花蜂蜜：是山西省陽泉市平定縣的特產(chǎn)，淺琥珀色、入口留香、回味無窮，因其質(zhì)優(yōu)被稱為一等蜜。
以上就是平定縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
