有網(wǎng)友問疊彩區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下疊彩區(qū)特色美食有什么。
疊彩區(qū)的美食有桂林米粉、爆炒漓江蝦、板栗糕、肉粽、生菜包等。
1、桂林米粉：它圓細(xì)、爽滑、柔韌，具有獨(dú)特的風(fēng)味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。
2、爆炒漓江蝦：爆炒漓江蝦是廣西桂林典型的風(fēng)味菜。以桂林漓江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽，漓江蝦肉質(zhì)細(xì)嫩純正，原汁原味，使本菜肴色澤鮮紅如寶石，口感穌脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品嘗出漓江水的清純與甘甜。
3、板栗糕：桂林糕點(diǎn)已經(jīng)有三百年的歷史，相傳在明朝末年，桂林糕早已成為皇寶貢品，是后宮皇后機(jī)眾多嬪妃都很喜愛的糕點(diǎn)，其中以桂花糕、芝麻糕為代表，滋潤(rùn)松軟，入口即溶，細(xì)膩無渣滓，即有濃郁的甜香又有桂林芝麻特有的風(fēng)味，是惠贈(zèng)親友的最佳禮品。
4、肉粽：糯米加入去皮綠豆及調(diào)好味的豬肉塊，或臘肉、火腿、雞肉等，用粽葉包成枕形，中高端低，蒸熟而成。香軟、味鮮。
5、生菜包：將生菜葉洗干凈，糯米用水蒸成飯，板栗煮熟去殼，花生米炒熟去衣碾碎，蝦米用油爆香剁成茸。將鍋放火上，下麻油燒熱，將糯米飯、板栗、碎花生米、蝦米茸加入炒勻，加鹽、味精繼續(xù)略炒，即成餡料。用菜葉一張裹餡料包成若干小長(zhǎng)方塊，全部包完后，即可裝盤食用。有飯有菜，又香又新鮮。
以上就是疊彩區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
