有網(wǎng)友問(wèn)嵐皋縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下嵐皋縣特色美食有什么。
嵐皋縣特色美食有什么有嵐皋臘肉、魔芋豆腐、嵐皋六碗、柴火吊罐肉、合渣、鴻運(yùn)當(dāng)頭等。
1、嵐皋臘肉：嵐皋臘肉是陜西省安康市嵐皋縣的特產(chǎn)。嵐皋臘肉干色鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、攜帶方便、老少皆宜，是陜西久負(fù)盛名的傳統(tǒng)美味，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
2、魔芋豆腐：將魔芋切成薄片，澆上油潑辣子、味精、蒜汁和醋，吃起來(lái)滑膩爽口，勝過(guò)涼粉。
3、嵐皋六碗：嵐皋六碗是指當(dāng)?shù)匕腿说牧胝舨?，分別是粉蒸肉、蒸雞蛋餃子、蒸藕夾肉、蒸肘子、蒸排骨和豆腐乳蒸肉，各碗底還按需配有老藕、南瓜、紅薯等輔菜，六碗有肥有瘦，有甜有咸，香味濃郁，口感嫩滑，六碗曾是大戶人家辦酒席和正規(guī)宴會(huì)才有的配置，如今已走進(jìn)尋常百姓家。
4、柴火吊罐肉：柴火吊罐肉，多為當(dāng)?shù)赝霖i蹄、土雞或五花肉，多輔以干四季豆、竹筍、胡蘿卜等干鮮菜，佐以川穹、細(xì)辛、伸筋草等藥膳，肉熟透而不爛，色麥黃而不偏，骨連肉又易撕，香滿口又解饞，湯鮮美又飽滿，菜噴香又下飯。
5、合渣：合渣為泡黃豆碾磨后，連漿帶渣拌以碎青菜入鍋煮熟，佐以、鹽、蔥、蒜、辣椒、香菜而成，吃來(lái)既有豆?jié){的香甜和清新，又有豆渣的爽口和實(shí)在，既可當(dāng)飯，也可為菜，是巴人物盡其用和愛(ài)惜糧食的生動(dòng)體現(xiàn)。
6、鴻運(yùn)當(dāng)頭：這里說(shuō)的鴻運(yùn)當(dāng)頭就是嵐皋當(dāng)?shù)氐呢i頭肉，將豬頭肉切成片后輔以青椒、洋蔥、生姜、大蒜等爆炒，即成為一道好吃、夠味又下飯的美食菜肴，如今這一肥中有瘦、滿口盈香的美味，已在嵐皋城鄉(xiāng)大地走俏。
以上就是嵐皋縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
