有網(wǎng)友問(wèn)紅原縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下紅原縣特色美食有什么。
1、手抓肉：又稱手把肉，因用手抓吃，故得名。具有肉質(zhì)密實(shí)鮮美、濃厚香醇、其味無(wú)窮、湯汁澄清透明的特點(diǎn)。
2、血腸：里面灌的不止是鮮牦牛肉，還有牦牛的血，因此而得名。具有營(yíng)養(yǎng)豐富、清香軟嫩、既有血香、又不膩口的特點(diǎn)。
3、酥油茶：人們常說(shuō)，沒(méi)有喝過(guò)酥油茶，就算沒(méi)有到過(guò)高原，藏族嗜好酥油茶，是用酥油和濃茶加工而成。初到高原，酥油茶不僅可以治高原反應(yīng)、預(yù)防因天氣干燥而嘴唇干裂，還可以起到很好的御寒作用。
4、糌粑：是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時(shí)用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)即可。
5、牦牛酸奶：也是紅原藏餐中的一道美食，是藏民族非常傳統(tǒng)的奶制冷飲，營(yíng)養(yǎng)豐富，助消化。牧區(qū)的酸奶用牦牛奶制作，這種酸奶表層結(jié)為含奶油的黃色硬脂奶皮，扒開(kāi)奶皮，軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪，芳香撲鼻，入口，酸甜涼爽宜人。
6、藏式包子：又被稱為“夏饃饃”，藏式包子面皮薄得發(fā)亮，透明而不爛，包子內(nèi)的餡湯不能破皮流出。拿起熱氣騰騰的藏式包子，咬上一口，細(xì)膩的面皮和牛肉餡鮮嫩可口。
以上就是紅原縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
