有網(wǎng)友問(wèn)獨(dú)山縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下獨(dú)山縣特色美食有什么。
獨(dú)山縣特色美食有什么有獨(dú)山鹽酸菜、血豆腐、獨(dú)山臭酸、烤乳豬、蝦酸等。
1、獨(dú)山鹽酸菜：用獨(dú)山辣椒加工成粉，輔以青菜、糯米甜酒、冰糖、白酒、純堿制成，以其酸、辣、甜、咸而著名。
2、血豆腐：制作簡(jiǎn)單、食用方便，深受布依同胞喜愛(ài)，食來(lái)脆中帶酥、麻中略有香甜、爽口細(xì)膩。
3、獨(dú)山臭酸：是貴州省黔南州獨(dú)山縣的特產(chǎn)，與鹽酸、蝦酸并稱(chēng)為獨(dú)山三酸，因煮時(shí)會(huì)散發(fā)出無(wú)比奇臭的味道而得名。
4、烤乳豬：選取上好乳豬，加以祖?zhèn)髋淞?，?jīng)宰殺、腌制、烘干、炭烤、上料等多重工序精制而成。其成品色澤金黃、皮層酥脆不燥、肉質(zhì)鮮嫩不膩，咀嚼之余唇齒留香。
5、蝦酸：采用布依族工藝制作而成，可用作炒、燒、爆菜肴的佐料及火鍋的調(diào)料，剛上桌感覺(jué)奇臭無(wú)比，細(xì)聞越來(lái)越香，吃起來(lái)更是酸香可口。
以上就是獨(dú)山縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
