有網(wǎng)友問(wèn)惠山區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下惠山區(qū)特色美食有什么。
惠山區(qū)特色美食有什么有大浮楊梅、清水油面筋、惠泉黃酒、無(wú)錫肉骨頭、油酥等。
1、大浮楊梅：產(chǎn)于市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史，江南是楊梅的發(fā)源地，古稱楊梅為吳越佳果。大浮楊梅肉厚核小，酸甜可口，有烏梅、白荔枝、大葉細(xì)蒂等10多個(gè)品種。
2、清水油面筋：無(wú)錫油面筋很出名，飯店用它配料，可翻多種菜肴，家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。無(wú)錫民間還有個(gè)習(xí)俗，逢到節(jié)日合家團(tuán)聚，飯桌上少不了一碗肉釀?dòng)兔娼?，以示團(tuán)團(tuán)圓圓，增加快樂(lè)氣氛。油面筋早已成為無(wú)錫著名的土特產(chǎn)了。
3、惠泉黃酒：惠泉黃酒是江蘇省無(wú)錫市惠山區(qū)的特產(chǎn)。無(wú)錫惠泉黃酒酒色為琥珀色，晶瑩明亮、富于光澤。當(dāng)酒液滋潤(rùn)到整個(gè)舌面，感覺(jué)到酒質(zhì)協(xié)調(diào)、柔和順口、清爽冰涼、別具風(fēng)味。無(wú)錫米品質(zhì)好，明代時(shí)列為皇室御用米，專建“無(wú)錫倉(cāng)”，用以貯存無(wú)錫米。
4、無(wú)錫肉骨頭：“無(wú)錫肉骨頭”又稱“醬排骨”，是無(wú)錫歷史悠久的著名地方風(fēng)味菜肴。它肉質(zhì)酥爛，味香濃郁，肥而不膩，甜咸適口，色澤紫紅，香氣撲鼻。相傳此菜始于宋朝，由無(wú)錫城里一家熟肉店在被其接濟(jì)過(guò)的“濟(jì)公活佛”的幫助下創(chuàng)制而成，“無(wú)錫肉骨頭”便由此出名，歷代相傳。
5、油酥：惠山最著名的小吃莫過(guò)于油酥，惠山油酥有個(gè)別致而有趣 的名稱：金剛肚臍。 選用上等白面粉加豆油拌和再釀進(jìn)椒鹽餡心，撒上芝麻制成， 特點(diǎn)是素、香、肥、酥、甜感適中。
以上就是惠山區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
