有網(wǎng)友問(wèn)惠來(lái)縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下惠來(lái)縣特色美食有什么。
惠來(lái)縣特色美食有什么有靖海鮑魚(yú)、靖海豆楫、靖海龍蝦、隆江豬腳飯、惠來(lái)紅粿等。
1、靖海鮑魚(yú)：靖海鮑魚(yú)是惠來(lái)縣的水產(chǎn)類(lèi)特產(chǎn)，靖海鎮(zhèn)海域是鮑魚(yú)的著名產(chǎn)地，這一帶海域?yàn)闇\海區(qū)。礁群連綿，浪粗流急，又無(wú)大流量的淡水注入，海水咸度高，藻類(lèi)茂盛，是鮑魚(yú)生長(zhǎng)的優(yōu)良海域。靖海鮑魚(yú)個(gè)小、味美，鮮食、干制均可。
2、靖海豆楫：靖海豆輯是廣東潮汕地區(qū)惠來(lái)傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。它看起來(lái)賞心悅目，吃起來(lái)香甜可口，真是色、香、味俱佳，香甜適口，獨(dú)特風(fēng)味，是人們探親訪友的送禮佳品。
3、靖海龍蝦：靖海龍蝦是名貴海產(chǎn)品，民間俗稱蝦王。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類(lèi)中最大的一類(lèi)。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。靖海龍蝦具有體大肉多、味道鮮美、蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)，歷來(lái)是宴席上的佳肴。
4、隆江豬腳飯：隆江豬腳飯是廣東省惠來(lái)縣的著名美食，得名于其原產(chǎn)地——惠來(lái)縣隆江鎮(zhèn)。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。色澤紅潤(rùn)、肥而不膩，入口香爽，是一道美味的地方美食。
5、惠來(lái)紅粿：紅粿又名壽桃粿，紅粿桃、紅桃粿。是廣東潮汕著名的漢族小吃。把糯米飯、切成丁的濕香菇、蝦米、切成丁的雞內(nèi)臟、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下油鍋爆香，調(diào)入味精，胡椒粉、魚(yú)露，即成紅桃粿餡。粳米粉沖開(kāi)水做成紅桃粿皮，把紅桃粿皮搓成長(zhǎng)條，捏一小塊，壓成圓薄皮，包上餡，然后用粿印印出，上蒸籠蒸熟即可，也可在吃前略微用油煎香。
6、隆江綠豆餅：隆江綠豆餅，又名神仙眷侶餅，至今已有上百年歷史。其用料精細(xì)，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即溶、餡心冰甜而聞名。成品呈淺黃色，無(wú)殼、無(wú)粒、無(wú)雜質(zhì)，松軟可口，餅皮由多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時(shí)起酥、綿軟、潤(rùn)滑，甜而不膩，涼爽適口。
7、油索油索：是廣東潮汕地區(qū)著名的漢族小吃，是當(dāng)?shù)乩习傩諅兘?jīng)常吃的一種甜食，看起來(lái)像東北的大麻花，可潮汕的油索卻有著其獨(dú)特的風(fēng)韻，小巧玲瓏且地方風(fēng)味濃郁。油索有咸味，也有甜味，咸味的油索咸而不淡，甜味的油索甜而不膩。
8、惠來(lái)荔枝：惠來(lái)荔枝是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)佳果，素有"嶺南四大佳果"之一的美譽(yù)，以其色鮮、清香、甘甜俱佳而馳名海內(nèi)外。
以上就是惠來(lái)縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
