有網(wǎng)友問古塔區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下古塔區(qū)特色美食有什么。
1、錦州燒烤：錦州燒烤手法獨特，是融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調(diào)料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配制。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”，所以質(zhì)感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀、食而不厭。
2、豆角烀餅：豆角烀餅是用面做一張大餅，放在豆角上，和土豆和排骨燉煮而成，時間越長味道越濃。
3、錦州小菜：錦州什錦小菜創(chuàng)始于清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史，系皇家貢品而聞名于世。
4、錦州干豆腐：錦州干豆腐以“干、薄、細”著稱。“干”是指豆腐壓得實、干爽，“薄”是指每張豆腐厚薄如紙，太陽底下能透亮兒，“細”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。
5、鍋烙：鍋烙是錦州地方風味，始創(chuàng)于1945年，底色金黃，形如虎蹄，口感鮮醇，咀嚼脆生，鮮香水靈，香而不膩。
6、水餡包子：水餡包子，是一種類似灌湯包的包子，具有皮薄餡稀，色白褶勻，油大不膩，滋味鮮美四個特點。
7、溝幫子熏雞：溝幫子熏雞始創(chuàng)于清光緒十五年，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創(chuàng)“溝幫子熏雞”百年老號，深受當?shù)匕傩占斑^往客商青睞，被譽為中國“四大名雞”之首，蜚聲四方。
以上就是古塔區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
