有網(wǎng)友問霍山縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下霍山縣特色美食有什么。
霍山縣特色美食有什么有霍山面魚、霍山血豆腐、蒿子粑粑、老牛皮、霍山臭豆腐等。
1、霍山面魚：面魚是用豆腐皮包裹餡料煎制而成，俗稱甲魚（與假魚同音）。因過去山區(qū)農(nóng)家過年買不起魚，卻又要圖連年有余（魚）的彩頭，就用面魚當(dāng)作魚，吃年夜飯時擺上一碗，或是款待客人。
2、霍山血豆腐：制作這種豆腐有嚴(yán)格的季節(jié)要求。俗稱"臘月殺年豬，好作血豆腐"。這就道出了制作血豆腐的季節(jié)。
3、蒿子粑粑：霍山蒿子粑粑又香又脆，美味可口，是霍山地地道道的一道美食。
4、老牛皮：霍山“老牛皮”,霍邱人叫 “老頭急”,面粉加水適中和勻，直接糊在鐵鍋上炕熟，靠鐵鍋一面焦香，另一面咬勁十足，夾菜、沾醬、湯泡都好吃！
5、霍山臭豆腐：霍山臭豆腐，與它處臭豆腐制法不同，將山村豆腐坊制作的白干貯存在泥壇內(nèi)，加入冬日雪水，甲魚蛋及其他調(diào)料泡制而成，具有袪火清熱功效。
以上就是霍山縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
