有網(wǎng)友問(wèn)當(dāng)雄縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下當(dāng)雄縣特色美食有什么。
酥酪糕、拉薩甜茶、藏式酸菜湯、糌粑、咖喱羊排、腐奶渣粥等。
1、酥酪糕：將提取過(guò)奶油的乳白色淀粉（藏名曲熱）涼干，用磨磨成粉末，拌入黃油（奶油）、白糖、人參果（角麻）、葡萄干、桃仁等，做成圓形、方形，表面有紅絲綠絲以表現(xiàn)吉祥、長(zhǎng)壽圖案的醍面胚，放入籠屜內(nèi)蒸熟，賓至可整塊獻(xiàn)上，或切成片狀。為一種奶味甜點(diǎn)，是藏胞待客糕點(diǎn)。
2、拉薩甜茶：甜茶先用紅茶熬汁，再加入牛奶、白糖，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。亞?wèn)|地區(qū)的甜茶做法尤其講究，更是別有風(fēng)味。
3、藏式酸菜湯：藏式酸菜湯到藏胞家作客，一般都要請(qǐng)吃酸菜湯。酸菜湯味道好，還可以調(diào)節(jié)口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用。
4、糌粑：是西藏自治區(qū)的一種特色小吃，也是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏語(yǔ)譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會(huì)給你端來(lái)噴香的奶茶和糌粑，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿(mǎn)桌。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用時(shí)用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)即可。
5、咖喱羊排：咖喱羊排其選用的咖喱則是赤尊公主從尼泊爾王室特的供咖喱，具有濃郁的異域風(fēng)情，同時(shí)加之藏族的傳統(tǒng)烹制方法。將羊排用特殊的作料腌制上色，之后再加入其它輔料烹調(diào)，最后再用雞湯，咖喱等調(diào)料燜熟出鍋，肉肥汁美，讓人欲罷不能?？о蚺攀窃诶_不可多得的美食。
6、腐奶渣粥：腐奶渣粥是西藏的特色小吃，腐爛的奶渣曬干后稱(chēng)腐奶渣。攪動(dòng)骨湯，徐徐加入面粉，成粥狀后，加入腐奶渣、牛（羊）肉絲。辣椒等佐料，煮熟后食用。
以上就是當(dāng)雄縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
