有網(wǎng)友問蘆溪縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下蘆溪縣特色美食有什么。
蘆溪縣特色美食有什么有武功山石斑魚、旺閣風(fēng)味鵝、長(zhǎng)豐黑山羊肉、臘芋幾、如春帶皮牛肉、武功山小河魚、泉水豆腐等。
1、武功山石斑魚：鮮甜香辣，原料是武功山石斑魚1斤，蔥、姜、蒜、蒸魚油等。將羊肉用小火慢燉，留湯，石斑魚用平底鍋香煎，羊肉打底，放粉絲，放蔥、姜、蒜、辣椒、羊肉湯水煮熟，酒精爐上菜即可。
2、旺閣風(fēng)味鵝：口味濃香、風(fēng)味獨(dú)特，原料是鵝、蒜片、干辣椒粉、小米辣椒等。烹飪方法：將老鵝斬殺清洗干凈過水。七成熟撈出擦鹽晾干水分后，放在熏爐房用茶樹殼、樟樹葉、稻草等熏制而成，再剁成小塊。鍋內(nèi)放入正宗茶油、姜片、蒜片、干辣椒粉、小米辣椒、大紅椒片、鵝肉塊、高湯、調(diào)料等炒勻收汁即可。
3、長(zhǎng)豐黑山羊肉：以本地純種黑山羊?yàn)樵?，采用傳統(tǒng)方法柴火烹制，取山泉水小火慢燉，去骨拆肉后用正宗農(nóng)家土榨茶子油爆炒，加原湯調(diào)出本味，湯鮮辣肉滑嫩為其獨(dú)有特色。
4、臘芋幾：是由新鮮的芋頭制作熏制而成，此菜肴味道獨(dú)特，是萍鄉(xiāng)地道的一種家鄉(xiāng)風(fēng)味特色佳肴。
5、如春帶皮牛肉：麻而辣，帶皮牛肉滑而嫩，原料采用鮮帶皮牛肉，鮮朝天，小米椒、姜等調(diào)料。
6、武功山小河魚：油鍋七八分熱放入小魚煎，煎至酥脆出鍋即可，外酥里嫩。
7、泉水豆腐：采用武功山山泉水，用傳統(tǒng)的做法，通過復(fù)雜的步驟制作而成，每一塊豆腐都是經(jīng)驗(yàn)與體力的結(jié)晶，匠心之作。
以上就是蘆溪縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
