有網(wǎng)友問豐都縣特色美食有什么,今天就給大家講解一下豐都縣特色美食有什么。
豐都縣特色美食有什么有糊辣殼面、仙家豆腐乳、廠天羊肉湯鍋、麻辣雞塊、豐都榨菜等。
1、糊辣殼面:將辣椒炕干至近黑色,打碎成屑后作為調(diào)料加入面條,香辣過癮。
2、仙家豆腐乳:口味有麻辣、香辣、五香、百味、酸辣,顏色也是五彩繽紛,總類之多應(yīng)有盡有,是下飯菜不二之選。
3、廠天羊肉湯鍋:采用本地海拔500~2000米的跑山羊,用火鍋老油燉煮,加上風(fēng)蘿卜、野山菌,食之肉質(zhì)鮮美、鮮香四溢。
4、 麻辣雞塊:豐都美食的金字招牌,選一年左右散養(yǎng)土雞,加老姜、花椒、八角烹制,三油麻辣作料澆淋而成,麻辣鮮香、肉質(zhì)緊實(shí),受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>
5、豐都榨菜:以肥大、柔嫩、多汁的青菜頭為原料,十五道工序制作,拌以九種香料,入陶壇密封發(fā)酵,色澤青綠、辣粉鮮紅、塊形均勻、質(zhì)地脆嫩、香味濃郁、咸淡適口。
以上就是豐都縣特色美食有什么,希望對(duì)大家有所幫助。