有網(wǎng)友問(wèn)甘南縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下甘南縣特色美食有什么。
1、火燒蕨麻豬：火燒蕨麻豬是一道藏族菜，流行于甘肅甘南藏族自治州一帶，以蕨麻豬為原料，外裹泥巴，在暗火中炮制而成。
2、夏河蹄筋：夏河蹄筋色同琥珀，又類真金，入口則肖，壯若凌雪，含漿膏潤(rùn)，特異凡常。
3、蕨麻米飯：蕨麻米飯是將煮熟的大米和蕨麻同盛于一個(gè)碗內(nèi)澆上酥油汁而成，加上白糖，色澤鮮香，味道甘美無(wú)比。
4、刀什哈：將石頭在篝火中燒紅，然后將羊宰殺后取出羊胃翻洗干凈，再將羊肉剔骨切碎，和燒紅的石頭一起裝入羊肚，扎緊羊肚兩頭。由于羊肉在肚內(nèi)受熱煮沸，羊肚逐漸膨脹，此刻用刀尖或其它利器輕輕戳洞放氣，直至羊肚不再膨脹，割開羊肚，同食羊肉及汁即可，味道鮮嫩豐美無(wú)比。
5、藏包：藏包的陷以攪碎的牛羊肉為主，摻合少量蔥，佐以食鹽、花椒、清油、肉湯拌合而成。用不發(fā)酵的死面包好蒸熟，其形一個(gè)個(gè)如寶瓶，又似蓮花盛開，造型考究，不腥不膩，令人稱絕，被譽(yù)為“水晶包子”。
6、酥油：酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。
以上就是甘南縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
