有網(wǎng)友問富源縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下富源縣特色美食有什么。
1、富源全羊湯鍋：富源全羊湯鍋薈萃羊身之寶，是選用肥壯的黑山羊，宰殺后湯褪去毛，開膛洗凈內(nèi)臟，用火燎去羊頭、羊腳皮毛，在炭火上烤黃后用錘擊碎內(nèi)骨，最后連羊血、肚雜、羊肉全部切塊一鍋燉煮而成。
2、富源酸菜：富源酸菜以青菜、白蘿卜為原料，經(jīng)過挑選、沖洗、殺菌等工序，配上富源特殊水質(zhì)加工而成，類型分活酸菜、腌菜、踩缸干酸菜等。品種分青菜酸、青菜蘿卜酸、油菜酸、芹菜酸等。
3、富源酸菜豬腳：富源酸菜豬腳是一道美味的佳肴，營養(yǎng)豐富，適合廣大人群，具有很多的食療作用。
4、抓抓粉：抓抓粉，是云南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤，富有韌性。因是用特制的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細(xì)絲，故有此名。
5、富源火腿：富源火腿系列產(chǎn)品，用大河烏豬制成，克服了傳統(tǒng)火腿臟、大、肥、黑、咸、硬等缺點，質(zhì)量穩(wěn)定，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香味美，回味綿長，咸香適口，富含蛋白質(zhì)及人體必需的各種氨基酸、多種微量元素和維生素。
6、富源黃梨：富源黃梨是云南省曲靖市富源縣的特產(chǎn)，核小皮黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，甜美爽口，果實特大，最大的可達(dá)1公斤，含糖量達(dá)11%，為全省水果名產(chǎn)之一。
以上就是富源縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
