有網(wǎng)友問城關(guān)區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下城關(guān)區(qū)特色美食有什么。
城關(guān)區(qū)特色美食有什么有干酪、生牛肉醬、炒肺片、馬奶子、新疆奶酒等。
1、干酪：干酪有兩種，一種是乳汁提取酥油后剩下的物質(zhì)，經(jīng)燒煮，水分蒸發(fā)后凝結(jié)成塊，然后將它壓成餅狀，或切成條塊狀晾干食用；另一種，用酪漿燒煮，晾干后結(jié)絲狀或粒狀，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。
2、生牛肉醬：猩紅血性的顏色，興烈沖鼻的口味，是幾種可入味的藏藥與搗碎的新鮮生牛肉最奇妙的混合。
3、炒肺片：用面粉與辣椒等調(diào)料加水拌勻后灌滿羊肺，煮熟后撈起，切片，加作料煎炒而成。
4、馬奶子：馬奶子味帶咸酸，有輕微的酒香，飲之沁涼可口。
5、新疆奶酒：采用脫脂的酸奶，裝入木桶或皮桶，經(jīng)過充分發(fā)酵，再盛于特制的鍋中加熱，取其蒸餾水便是奶酒。奶酒含酒精只有十幾度，味甘微酸，有奶香，是酒中佳品。
城關(guān)區(qū)是甘肅省省會蘭州市的中心區(qū)，甘肅省黨、政、軍機關(guān)駐地，全省政治、經(jīng)濟、科技、文化中心。地貌特征為南北兩山夾黃河穿流。黃河從雷壇河入黃河口入境，皋蘭山、白塔山隔河南北相望。城關(guān)區(qū)屬中溫帶半干旱地區(qū)，市區(qū)平均海拔1520米，最高峰為皋蘭山東南的營盤嶺，海拔2171米，最低為雁灘的北面灘，海拔1503米。年平均氣溫為10.6度。
以上就是城關(guān)區(qū)特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
