有網(wǎng)友問富順縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下富順縣特色美食有什么。
1、富順豆花：富順豆花是一種嫩豆花，常與大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣，影響大，在中國(guó)餐飲文化中占有一席之地。富順豆花的配方、制作，自有其歷史淵源和獨(dú)特之處，米飯、豆花、蘸水三位一體，密不可分。
2、雞婆頭：雞婆頭由小麥面粉做成，是流行于富順及川南一帶具有獨(dú)特地方風(fēng)味的一種面食品。因?yàn)槠渫庑蜗竽鸽u頭上的雞冠而得名。
3、蜂窩土豆：蜂窩土豆是用新鮮土豆做成，因其外形酷似蜂窩狀而名。制作方法簡(jiǎn)單，選新鮮土豆刮細(xì)絲后裹上豆粉，用油炸七八分鐘起鍋即可。土豆絲盤根錯(cuò)節(jié)，連成一個(gè)整體，像向日葵般大，雪白如玉，放在盤子里，撒上一些白糖，上桌趁熱吃，酥脆香甜，吃起來有心曠神怡之感。
4、芙蓉蛋：制作芙蓉蛋時(shí)，先將幾枚雞蛋打入容器內(nèi)放鹽，用少量冷水調(diào)勻，用勁攪拌至泡鐋，然后入進(jìn)蒸籠用猛火蒸20分鐘，開籠取出即可。其色澤鮮黃，柔嫩不溏，潤(rùn)滑細(xì)膩，用湯勺舀著吃，微酸回香，軟綿鮮嫩。
5、獅市水糖糕糕：獅市水糖糕糕是富順聞名的地方風(fēng)味小吃。具體做法是將糯米飯米按六四成的比例配搭，用泉水浸泡三天，晝夜換水一次，濾迷曬干，炒過心，用石磨磨成米粉備用。精選上等紅糖，將適量紅糖切碎化水，米粉放入紅糖水?dāng)嚢璐耆啵蓾褚陨哉词譃橐?。調(diào)和好拿粉團(tuán)注入，做糕坯，然后蒸之，穿氣為度?？谖盾浘d香甜，軟而不粘，綿而爽口，甜而不膩，醇且化渣，回味悠長(zhǎng)。
以上就是富順縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
