有網(wǎng)友問(wèn)倉(cāng)山區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下倉(cāng)山區(qū)特色美食有什么。
倉(cāng)山區(qū)特色美食有什么有福州線面、南煎肝、雞茸魚(yú)唇、荷包魚(yú)翅、福州拌面。
1、福州線面：線面，福州特產(chǎn)，以精面粉為原料， 輔以精鹽、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。
2、南煎肝：開(kāi)熱豬油鍋，將豬肝放入拉一下，拉時(shí)，油鍋要熱，動(dòng)作要快，以免豬肝出水而發(fā)軔，拉好后，倒去鍋內(nèi)的油，隨即加入糖、蔥、麻油、同豬肝一道翻一翻，起鍋裝盤。
3、雞茸魚(yú)唇：是福州傳統(tǒng)名菜，以海產(chǎn)中的珍品魚(yú)唇去腥后加紹興酒腌醉，用刀背將雞脯肉剁為茸狀，燒成雞茸湯，放入魚(yú)唇烘燴，撒上火腿末即成。此菜色澤雪白，魚(yú)唇軟糯，富有膠質(zhì)，雞茸香醇，味鮮爽口，是高級(jí)宴席中必備的大菜。魚(yú)唇是犁頭鰩魚(yú)嘴唇肉的干制品，脆嫩、味鮮、膠質(zhì)豐富。
4、荷包魚(yú)翅：原料選用上等背翅，成品質(zhì)地軟 滑透明，味道香醇、葷潤(rùn)，形如荷包，美觀雅致，故名“荷包魚(yú)翅”。
5、福州拌面：豬油是這碗正宗福州拌面美味的重要食材。
以上就是倉(cāng)山區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
