有網(wǎng)友問博羅縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下博羅縣特色美食有什么。
博羅縣特色美食有什么有麻陂肉丸、柏塘白切鵝、酥醪臘肉、羅浮山土窯雞、客家釀豆腐
1、麻陂肉丸：麻陂肉丸相傳有100多年歷史，因選料制作獨特，采用祖?zhèn)髅伢?，口感爽滑、肉質(zhì)鮮美而遠近聞名。
2、柏塘白切鵝：成為博羅縣特色美食之一，以"鮮美多汁"著稱，并享譽珠三角等地。
3、酥醪臘肉：酥醪臘肉色澤澄黃、香味濃厚。制作過程中，要先抹一層醬油，然后添加糖或鹽，偏甜還是偏咸各家有所不同。
4、羅浮山土窯雞：羅浮山土窯雞異香撲鼻，肉質(zhì)香滑可口。其制作秘方獨特，必須用羅浮山上吃蟲長大、運動充足的走地雞。制作“土窯雞”的專用土窯建在小土坡上，這種土窯有三個窯口，每只窯一次能烤八只“土窯雞”，內(nèi)里的土磚都是從博羅當?shù)剜l(xiāng)下專用磚，具有其特殊的泥土異香。
5、客家釀豆腐：客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之一。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中央挖一個小洞，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去，然后用砂鍋小火長時間煮，食時再配味精、胡椒等調(diào)料即可。客家釀豆腐成菜后，鮮嫩滑香，營養(yǎng)豐富。
以上就是博羅縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
