有網(wǎng)友問春季吃的蔬菜有哪些，今天就給大家講解一下春季吃的蔬菜有哪些。
1、韭菜：韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動。
2、春筍：春筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用。
3、馬齒莧：馬齒莧含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等營養(yǎng)成分，馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素。
4、菠菜：春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。
5、槐花：每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季節(jié)。此時(shí)的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。
6、蕨菜：春天是采摘蕨菜的最佳時(shí)機(jī)，這時(shí)候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗，味道肥實(shí)鮮嫩，清香爽口，營養(yǎng)豐富，南宋著名詩人陸游曾賦詩勝贊蕨菜：“蕨芽珍嫩壓春蔬”。
以上就是春季吃的蔬菜有哪些，希望對大家有所幫助。
