有網(wǎng)友問香椿怎么涼拌，今天就給大家講解一下香椿怎么涼拌。
1、香椿幾個(gè)芽頭、豆腐一塊、鹽小量、芝麻油一勺、生抽3勺。
2、洗凈的香椿焯水2分鐘，撈出控水切碎。
3、豆腐切小塊，豆腐焯水2分鐘撈出控水。
4、倒入適量生抽和香油拌均勻即可。
香椿的營養(yǎng)價(jià)值：
香椿不僅美味，還是一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值的食物，它在蔬菜類中的佼佼者，根據(jù)研究，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，高于不少蔬菜。
香椿中維生素B族在蔬菜中名列前茅，具有防癌抗癌的功效，而維生素E和性激素物質(zhì)能夠起到抗衰老的功效，對不孕不育有一定的療效。維生素C可以提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，胡蘿卜素等一些營養(yǎng)成分都是人體重要的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
以上就是香椿怎么涼拌，希望對大家有所幫助。
