有網(wǎng)友問艾素糖是什么糖，今天就給大家講解一下艾素糖是什么糖。
艾素糖是由砂糖、艾素、糖粉等不同類型的糖，組合而成的食品。艾素糖的純度很高，可以直接加熱來制作糖藝作品。艾素糖透明度高、硬度大，可用來制作糖藝作品的支架，或粘接，或制作出透明的效果。缺點是價格較昂貴，一般都是進口的。
糖藝：
“糖藝”是一門藝術(shù)，是指利用砂糖、葡萄糖或飴糖等經(jīng)過配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工處理，制作出具有觀賞性、可食性和藝術(shù)性的獨立食品或食品裝飾插件的加工工藝，糖藝制品色彩豐富絢麗，質(zhì)感剔透，三維效果清晰，是西點行業(yè)中最奢華的展示品或裝飾原料。
以上就是艾素糖是什么糖，希望對大家有所幫助。
