有網(wǎng)友問野辣菜的腌制方法，今天就給大家講解一下野辣菜的腌制方法。
準備食材：野辣菜、小米辣、鹽、涼白開。
將野辣菜洗干凈。
晾干水分直至野辣菜軟軟的。
將野辣菜放入壇子中，然后依照一層菜撒一層鹽的順序壓緊，加入適量的小米辣，導(dǎo)入涼白開蓋過最上面的菜面，全程無油。
密封保存，腌制20-25天，腌菜腌制20天以上才能減少亞硝酸鹽的含量。
等野辣菜腌出來顏色黃黃的就可以撈出來吃啦。
以上就是野辣菜的腌制方法，希望對大家有所幫助。
野辣菜的腌制方法
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