有網(wǎng)友問鴨舌怎么鹵，今天就給大家講解一下鴨舌怎么鹵。
準(zhǔn)備食材：鴨舌、姜、小米辣、花椒、八角、料酒、醬油、蠔油、糖、鹽、味精。
新鮮的鴨舌在清水中浸泡二十分鐘。
浸泡好的鴨舌洗凈瀝干水分。
鍋中燒開水放入鴨舌同時(shí)倒入料酒焯水去除雜質(zhì)、腥味。
焯好水的鴨舌立即放入冷水中過涼后洗凈瀝干水分。
鴨舌放入鍋中添加適量清水放入姜、花椒、八角。
放入調(diào)味料醬油、蠔油、糖，開大火。
鴨舌鹵至湯汁不多時(shí)放入鹽和味精調(diào)味提鮮即可出鍋享用。
以上就是鴨舌怎么鹵，希望對大家有所幫助。
