有網(wǎng)友問青扁豆怎么炒好吃，今天就給大家講解一下青扁豆怎么炒好吃。
扁豆一斤左右、牛肉適量、草果粉適量、花椒粉適量、食用鹽適量。
1、扁豆在水里煮一分鐘，撈出切絲，牛肉切塊。
2、油熟后放入牛肉翻炒，放入調(diào)料翻炒。
3、扁豆絲炒軟放兩勺米酒炒出香味，再放一勺生抽一勺蠔油翻炒均勻，倒一點水微微煮幾分鐘。
4、扁豆絲炒好了，也可以用肥肉炒，會很香。
扁豆營養(yǎng)價值：
扁豆含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)，能為人體補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，增強人體的體質(zhì)，提高機體免疫力和抗病能力有利于人體的健康。扁豆還具有藥用價值，它能幫助人體健脾和胃，消暑化濕，止瀉，對脾胃虛弱，泄瀉，小兒疳積等病證都具有較好的治療功效，是一藥食兩用的佳品。
以上就是青扁豆怎么炒好吃，希望對大家有所幫助。
