1、牛肉餡里加入大蔥末、一勺醬油、一勺鹽、半勺白糖、少許五香粉，沿著同一個(gè)方向攪打肉餡，直到牛肉開(kāi)始上勁，變得粘稠即可。
2、面團(tuán)用發(fā)面法，這樣面團(tuán)比較柔軟，面粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上，餳發(fā)兩倍大。
3、將發(fā)好的面團(tuán)用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大小的劑子。
4、用搟面杖搟成皮。
5、包入餡料，捏緊。
6、用平底鍋或者電餅鐺子慢慢烘烤。
7、至兩面金黃起酥即可。
8、盛盤。
怎么做帶湯的餡餅 帶湯餡餅制作步驟
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