有網(wǎng)友問鎮(zhèn)江美食，今天就給大家講解一下鎮(zhèn)江美食。
蟹黃湯包、鍋蓋面、水晶肴肉、茅山老鵝、東鄉(xiāng)羊肉等。
1、蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃，蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面粉等。
2、鍋蓋面，也稱鎮(zhèn)江小刀面，是中國十大名面之一，被譽(yù)為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮(zhèn)江市的一道地方特色傳統(tǒng)美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當(dāng)、柔韌性好等特點(diǎn)，是一道老少咸宜的小吃。
3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、鎮(zhèn)江肴肉，是江蘇鎮(zhèn)江市一道傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。成菜后肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，故有“水晶”之美稱。
4、茅山老鵝是江蘇著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地處句容境內(nèi)，是著名的道教圣地，具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境，自古以來就以養(yǎng)鵝腌制而聞名。
5、東鄉(xiāng)羊肉又名佛跳墻，是江蘇鎮(zhèn)江著名特色菜，東鄉(xiāng)羊肉不僅具有營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)溫中，強(qiáng)骨壯陽的功效，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。
以上就是鎮(zhèn)江美食，希望對(duì)大家有所幫助。
