有網(wǎng)友問春節(jié)菜單食譜，今天就給大家講解一下春節(jié)菜單食譜。
白切雞：第一個(gè)涼菜，過年吃雞，大吉大利。涼菜可以選擇做白切雞、白斬雞、口水雞、椒麻雞。
燈籠蝦：第一個(gè)正式菜，開門紅，紅紅火火過大年。
醬豬手：醬豬手，通常在年夜飯中加一些發(fā)菜紅燜，取名為發(fā)財(cái)就手。豬把手，摟耙子，走四方。用手抓錢，寓意八方來(lái)財(cái)。
四喜丸子：寓意團(tuán)團(tuán)圓圓?？梢赃x擇做糯米丸子、四喜丸子，生汆丸子、清蒸或紅燒獅子頭南方一啊不能是四喜丸子，寓意出門見喜，可以是4顆丸子，也可以是四彩四種丸子，簡(jiǎn)單的是肉丸或者魚丸，想吃素一點(diǎn)可以用蘿卜丸、鵪鶉蛋等。肉丸配上油菜或者花菜，油菜寓意財(cái)“，花菜寓意”發(fā)財(cái)”。
五彩繽紛主食：五彩繽紛主食，光鮮亮麗，東北吃大拉皮，南方可以吃五彩飯或者粉絲。
糖醋排骨：甜蜜親情，甜甜蜜蜜。
腐竹紅燒肉：諧音富足，肉要紅燒，寓意紅紅火火。
以上就是春節(jié)菜單食譜，希望對(duì)大家有所幫助。
